Аборигены Камчатки отметили День Победы флэшмобом на лесной поляне

На берегу реки Авачи, близ Кеткинского моста, камчатцы провели пикник, соблюдая все правила противовирусного режима.

Участники мероприятия приехали на своих машинах, развернули походные столы. Сергей Голохвастов сварил в котелке уху с черемшой из трёх видов свежей камчатской рыбы – нерки, корюшки и гольцов. Разложили привезённые с собой яства, приготовленные только из натуральных местных продуктов и дикоросов. Влажные антибактериальные салфетки и антисептики для рук также стали атрибутами «дискосупа», как назвали мероприятие его участники.

В меню были салат из молодой крапивы с зелёным луком и яйцом от Татьяны Лялиной, папоротник с чесноком, луком, перцем и морковкой от Ольги Хон. Салат из черемши, красного острого перца и огурца, заправленный соевым соусом от Ларисы Бурик, галга – национальное камчатское блюдо из запечённой в духовке солёной рыбы с картошкой и зелёным луком от Натальи Дрешиной из рода Абакумовых. Людмила Ильина, председатель Совета по вопросам коренных малочисленных народов Севера города Вилючинска, давний член сообщества «Слоуфуд» приготовила ягодную наливку на меду из шиповника, рябины, малины, морошки и княженики, с добавлением кедровых орехов и настоев местных кореньев и трав.

Украсил стол пирог Дарьи Мониной из крапивы, лосося, черемши и карамелизованного лука.

Своё мероприятие камчатцы назвали дискосуп. Сообщество поддерживает неспешное, здоровое питание из местных продуктов и пропагандирует блюда камчатской кухни даже за границей.

«Мы – носители нашей традиционной культуры, сохраняем её, занимаемся чаями, заготовкой дикоросов, – сказала Людмила Игнатенко, председатель родовой общины «Алэскам». – И сейчас, в это тяжёлое время, нас такое питание очень выручает».

Главный тост на природном празднике был поднят за День Победы.