Елизовский «Маккам Бургер» закрыли за неправильное хранение продуктов и нарушение гигиены

«В кафе «Маккам Бургер» выявили ряд нарушений в организации питания населения. Среди них: неправильное хранение продуктов питания, отсутствие на них маркировки, нарушение товарного соседства. В холодильнике, например, сосуществовали творог в открытой емкости, пирожные, мясные полуфабрикаты, овощи, неприкрытая банка консервированных грибов, листья салата», – рассказала пресс-секретарь УФССП России по Камчатскому краю Вероника Юрьева.

Правилами личной гигиены работники кафе также пренебрегали: будучи в верхней одежде, повар прошла в раздевалку через производственное помещение, хотя туда есть отдельный вход. Личные вещи сотрудников хранились на их рабочем месте (например, крем для рук и сотовый телефон лежали на столе для холодных закусок). Кроме этого, планировка кухни не предусматривала последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции.

Салаты, готовые блюда, кулинарные изделия, приготовленные в условиях, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям, создавали угрозу для здоровья людей, посещающих данное кафе. Вышеуказанные нарушения могли стать причиной выпуска недоброкачественной продукции и вызвать у потребителей пищевые отравления и инфекционные заболевания.

В судебном заседании хозяин кафе вину признал. В качестве наказания Елизовский районный суд постановил приостановить деятельность «Маккам Бургера» на 90 суток. Этого времени должно быть достаточно, чтобы устранить выявленные нарушения в полном объеме.

Лист немедленного исполнения из суда поступил в службу судебных приставов. В этот же день, 26 июня, судебные приставы Елизовского районного отдела направились в кафе «Маккам Бургер» и приостановили деятельность общепита.

Накануне представители закона посетили кафе и проконтролировали исполнение судебного решения. Сотрудники занимались уборкой помещения. Однако на входной двери было размещено объявление, согласно которому кафе закрыто на ремонт лишь до 10 июля 2015 года. Судебные приставы предупредили работников об административной ответственности за неисполнение решения суда и пообещали, что наведываться теперь туда будут чаще.