Масленичные блины на Камчатке за год подорожали на 16 %

По данным статистиков, среди ингредиентов для приготовления блинов более всего в январе 2023 года по сравнению с январем 2022 года подорожала соль поваренная пищевая – на 30,2 %. Масло сливочное стало дороже на 24,7 %, на 16,2 % – сахар-песок, на 8,8 % – молоко питьевое пастеризованное, на 5,7 % – яйца куриные. Масло подсолнечное, напротив, подешевело на 2,5 %, мука пшеничная снизилась в цене на 0,4 %.

«Для расчета стоимости блинов (на 4 порции) был использован рецепт: 0,5 литра молока, 3 яйца, 280 граммов пшеничной муки, 60 граммов сливочного масла, 50 мл подсолнечного масла, 50 граммов сахара и 10 граммов соли. Таким образом, блины, приготовленные по приведенному рецепту, хозяйкам Камчатского края обойдутся в 198,9 рубля. За год их стоимость выросла на 27,5 рубля или на 16 %», – отметили в Камчатстате.

Там добавили, что средние цены на продукты, используемые для начинки блинов, выросли на 8,3-29,3 %. Стоимость молока сгущенного выросла на 29,3 %. Варенье, джем, повидло подорожали на 24,1 %, мед – на 16,5 %, сметана - на 15 %, икра лососевых рыб – на 12 %, творог – на 8,3 %.

Масленичную неделю в 2023 году празднуют с 20 до 26 февраля.