В 2024 году в России резко подскочат цены на шоколад

Как сообщает информационное агентство «Порт Амур», шоколад в России делают в основном из какао-бобов, произведённых в Африке и Южной Америке. По данным РБК, с начала 2023 года курс рубля упал по отношению к доллару на 29 %, а логистика, по оценке экспертов, подорожала как минимум на 35 %. При этом за последний год сырьё выросло в цене в среднем на 30–50 %, а транспортная упаковка и тара подорожали на 50 %.

По словам президента кондитерской фабрики «Победа» Виталия Муравьёва, цены на шоколад зависят от закупки производителями какао на бирже. Муравьёв отметил, что последние три года был неурожай на какао-бобы. В конце июня 2023-го цены на продукт достигли самого высокого уровня за 46 лет. Таким образом, бобы стали одним из лучших активов для инвесторов.

Увеличение цены на 20 % не покроет рост стоимости сырья и другие издержки, поэтому производители шоколада будут постепенно поднимать цены, считает Муравьёв. «Если взять сегодняшние цены и предположить, что у всех производителей стоимость какао-продуктов будет по текущему рынку, то они должны поднять цены на 60–70 % в зависимости от сорта шоколада», – говорит президент «Победы».

По оценкам экспертов, горький шоколад, который может на 80 % состоять из какао, способен набрать в цене до 80 %. Молочный же продукт подорожает примерно на 20 %.