Известный телеведущий Сергей Малозёмов проведёт лекцию на Камчатке

Мероприятие состоится рамках форума устойчивого развития «Путешествуй!» 21 февраля в 12:00 на площадке бизнес-центра «Атом».

На лекции Сергей Малозёмов рассмотрит «Тихоокеанскую кухню» с точки зрения здорового питания и оценит ключевые ингредиенты кухни: морские водоросли, морепродукты, дикоросы.

«Ключевой ингредиент, который современные диетологи считают важнейшим для поддержания нормального веса – это белок. А его очень много в морепродуктах! Другой большой блок исследований касается витамина D – его нехватка в организме провоцирует депрессию, ухудшает иммунитет и создаёт другие проблемы для здоровья. И – хорошая новость: витамина D тоже много в морепродуктах!», – отмечает автор лекции Сергей Малозёмов.

«Тихоокеанская кухня» – новое направления развития гастрономии, основанное на гармоничном сочетании даров Тихого океана и кулинарных традиций стран тихоокеанского региона. По мнению эксперта проекта «Гастрокэмп Камчатка 2022/2023» Леонида Гелибтермана, у Камчатки есть потенциал стать центром развития Тихоокеанской кухни и задать новый тренд в становлении дальневосточной гастрономии.

Кроме того, на площадке бизнес-центра «Атом» в дни форума устойчивого развития «Путешествуй!» состоятся совещание по развитию направления Тихоокеанской кухни на Камчатке и курс лекций «Введение в гастродипломатию. Камчатка как региональный центр гастродипломатии на Тихом океане» от Леонида Гелибтермана.

Форум традиционно станет центральным деловым событием Зимнего фестиваля «Берингия – 2024». Деловое мероприятие имеет статус официальной зимней площадки Российского туристического форума «Путешествуй!»