Средний чек в российских фастфудах вырос на 10%

По данным исследования, средний чек по стране составил 603 рубля, а в Москве — 649 рублей, что стало рекордом для индустрии. Отмечается, что цены на питание в фастфуде растут быстрее, чем в ресторанах, что сокращает разницу в стоимости между ними. Если в июне 2022 года фастфуд-обед был дешевле ресторанного на 71%, то в июле 2024 года разрыв сократился до 66%.

Кроме удорожания блюд, рост среднего чека также связан с увеличением количества покупок — на 5% по сравнению с прошлым годом. Аналогичная тенденция наблюдается и в других сегментах общественного питания: в кафе и столовых средний чек в 2024 году составил 740 рублей, что также на 10% выше, чем годом ранее.