Крупная птицефабрика остановила поставки яиц из-за птичьего гриппа

Крупнейшая птицефабрика Центрального федерального округа — Волжанин — приостановила отгрузки яиц и мяса после выявления высокопатогенного птичьего гриппа на производственной площадке в Ярославской области. Об этом сообщает «Коммерсантъ».

Предприятие обеспечивает около 20% рынка куриных яиц и мяса в ЦФО. Для ликвидации очага инфекции и проведения полной дезинфекции, по оценкам специалистов, может потребоваться до шести месяцев. В регионе введён усиленный ветеринарный контроль, компания рассматривает варианты частичного сохранения производства.

Эксперты предупреждают, что временное выбытие такого объёма предложения может привести к дисбалансу на рынке и росту цен в торговых сетях центральной России.

Ранее специалисты напоминали, что вирус птичьего гриппа способен сохраняться в мясе и яйцах заражённых птиц. Для безопасности продукты необходимо подвергать термической обработке при температуре не ниже 70 °C в течение нескольких минут.