На камчатских прилавках станет больше хлеба и батонов

Как сообщает ИА «Кам 24» со ссылкой на правительство края, это первый в истории региона цех подобного уровня технологичности и автоматизации.

«Производственный комплекс создан на базе Петропавловского хлебокомбината, он оснащен высокотехнологичным оборудованием, включая современный тестомес, автоматический тестоделитель и округлитель, надрезчик тестовых заготовок и посадчик, опрыскиватель готовой продукции, а также газовую туннельную печь непрерывного действия. Весь процесс – от замеса теста до выхода готового изделия из печи – полностью механизирован», – рассказали в правительстве края.

Благодаря модернизации производительность предприятия выросла в несколько раз. Если раньше на выпечку трех тысяч батонов уходило 12 часов, то теперь новая линия справляется с этим объемом всего за 3 часа. Максимальная мощность комплекса составляет до 9,5 тонны продукции в сутки, что эквивалентно 30 тысячам свежих батонов ежедневно.

АО «Петропавловский хлебокомбинат» - крупнейшее предприятие хлебопекарной промышленности Камчатского края, отметившее в 2025 году свой 80-летний юбилей.