Превышение мышьяка обнаружили в трёх видах камчатской рыбы

Об этом ИА «Кам 24» сообщили в Камчатском филиале ФГБУ «АПК НАЦРЫБА». Исследования проводились 6 июля в испытательной лаборатории филиала, подведомственного Россельхознадзору. Специалисты проверяли образцы на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза и ЕАЭС.

Содержание мышьяка в наваге составило 15,4 мг/кг при норме не более 5,0 мг/кг. В жёлтопёрой камбале показатель достиг 16,6 мг/кг, в треске — 13,7 мг/кг. Превышение в 2,5–3 раза свидетельствует о несоответствии продукции установленным требованиям безопасности.

Мышьяк относится к токсичным элементам, содержание которых в пищевой продукции строго контролируется. Употребление такой рыбы не рекомендуется до подтверждения её соответствия обязательным требованиям. Результаты исследований внесены в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и доведены до владельцев продукции.