Как выбрать качественный мёд ко дню Медового Спаса

Как сообщили ИА «Кам 24» в краевом управлении Роспотребнадзора, у настоящего мёда густая консистенция: он стекает медленной лентой и не расслаивается. Летом мёд обычно жидкий, а зимой густеет и засахаривается – это нормально. А вот если зимой мёд остаётся полностью жидким, его, скорее всего, перегрели.

Специалисты советуют покупать мёд в специализированных магазинах, на официальных ярмарках, в сетевых магазинах или напрямую у пчеловодов. От покупки вдоль трасс и у случайных продавцов лучше отказаться – там никто не следит, как хранится товар.

При покупке стоит посмотреть на этикетку: там должны быть указаны название продукта, производитель, дата сбора, срок годности и условия хранения. На рынке у продавца можно попросить ветеринарное свидетельство на партию мёда.

Дома мёд лучше держать в закрытой стеклянной или керамической банке, подальше от влаги. Нагревать его выше 40–50 градусов нельзя – так мёд теряет полезные свойства.