Грили для дачи: как сделать правильный выбор и наслаждаться вкусной едой

Так сложилось, что отдых на даче обычно сопровождается жаркой мяса на открытом огне. Раньше это делали в основном с помощью мангала. Однако в последние годы все большую популярность получают разнообразные грили.

Гриль отлично вписывается как в семейный отдых, так и в душевные дружеские посиделки. Да и кулинарных возможностей у гриля гораздо больше, чем у мангала. Он позволяет без особых физических усилий и материальных затрат приготовить множество вкуснейших блюд.

Итак, вы готовы приобрести гриль на дачу, но выбор так велик и разнообразен, что вполне можно растеряться. Давайте попробуем разобраться, какие грили бывают, и на что следует обращать внимание при покупке.

Классификация грилей по видам топлива

Современные грили могут работать на разном топливе, которое существенно влияет на рабочие характеристики. У каждого из них свои особенности, плюсы и минусы:

• Угольный гриль

Преимущества. Относительно дешевое оборудование, с помощью которого продукту легко придать прекрасный дымный аромат и вкус. Жар от углей позволяет создать в рабочей камере очень высокую температуру, а при желании в нем даже можно коптить продукты.

Недостатки. Гриль долго выходит на рабочую температуру, которую потом достаточно сложно поддерживать на одном уровне. Большое количество золы и сажи после использования гриля усложняют его уборку.

• Газовый гриль

Преимущества. Розжиг происходит поворотом одной ручки. Газовый гриль нагревается быстро, а работает и от газовых баллонов. Чистится легко, так как зола в процессе приготовления не образуется.

Недостатки. Не дает характерного вкуса и запаха еде. Максимальная температура ниже, чем в угольном гриле. Сложно эксплуатировать зимой, так как газ замерзает на морозе.

• Электрический гриль

Преимущества. Быстро прогревается, а благодаря автоматике легко поддерживается точная температура в рабочей камере. Можно устанавливать в закрытом помещении, так как в процессе приготовления нет дыма. А еще он легко чистится.

Недостатки. Не дает дымного аромата без специального оборудования. Зависит от электроосетей, что весьма ограничивает его использование.

Какие еще параметры учитываем помимо вида топлива, на котором будет работать ваш гриль.

Габаритные размеры

От габаритов гриля напрямую зависит его мобильность. Если ваш будущий гриль ждет стационарная установка на участке, можно выбирать любой понравившийся агрегат, исходя из средств, которыми вы располагаете. Если же гриль будет регулярно «путешествовать» с вами на природу, стоит рассмотреть негромоздкую модель с хорошими колесами. Это позволит без проблем перемещать оборудование по ландшафтным неровностям. Да и перевозить компактный гриль гораздо проще.

Кстати от размера гриля и размеров его рабочей поверхности напрямую зависит количество предполагаемых едоков, которых вы сможете накормить. Ну и, конечно, чем больше решетка, тем больше разнообразных блюд одновременно вы сможете на ней приготовить.

Материалы, из которых изготовлен гриль

На рынке сегодня можно встретить грили из самых разных материалов. Наиболее распространены – чугун и обычная сталь. У них хорошие рабочие качества, но они легко поддаются коррозии. Поэтому чтобы избежать появления ржавчины, после использования их необходимо не просто чистить, но и тщательно обрабатывать. Очень практична и долговечна нержавеющая сталь. Грили из нее без особых проблем служат десятилетиями. Не уступает ей литой алюминий. Он долго держит температуру и моется так же просто, как нержавейка. В последнее время получили популярность грили из керамики. Она используется, как правило, в премиальных моделях и имеет отличные рабочие характеристики, но есть одно но – керамика весьма хрупкий материал по сравнению с вышеперчисленными.

Контроль температуры

Возможность регулировать тепловой режим очень важен для качественного приготовления пищи. От этого зависит и вкус еды, и скорость приготовления блюд. Поэтому, при покупке гриля bbqgourmet.ru, выбирайте модели, оснащенные встроенным термометром. Особенно это касается при покупке угольных грилей. В них нужно постоянно отслеживать температуру рабочей зоны гриля, количество угля, регулировать поступление воздуха. Гораздо проще в этом отношении газовое и электрическое оборудование. Здесь можно не переживать о качестве топлива, воздушных потоках и погодных неурядицах. Газовые и электрические приборы снабжены ручками-регуляторами, с помощью которых легко установить нужный температурный режим. Он выставляется один раз перед началом приготовления, поэтому в ожидании пока еда приготовится, вы можете спокойно заниматься своими делами.

Обслуживание и уход

Чистка гриля должна быть максимально проста. Перед покупкой убедитесь в свободном доступе к горелкам, поддонам и возможности легкой уборки золосборников. Иначе радостные моменты приготовления вкусной еды обернутся неприятными минутами пыльной и грязной чистки гриля.

Конечно параметров, которые стоит учесть, приобретая гриль, еще немало. Перед покупкой необходимо оценить горелки, наличие дополнительных функций, безопасность оборудования, узнать о гарантии производителя и технической поддержке. Но основные мы, пожалуй, рассмотрели.

Ну и в конце хочется сказать, что приобретение гриля – очень правильное решение. Ведь гриль гораздо больше, чем просто оборудование для приготовления пищи. Это стиль и образ жизни. Надеемся, что вы сумеете выбрать гриль вашей мечты, чтобы пользоваться им долгие годы и радовать себя и своих близких вкуснейшими деликатесами!