Цены на говядину достигли рекорда: рост составил 22% с начала года

По итогам 46-й недели (11–17 ноября) цена для мясоперерабатывающих предприятий достигла 700 рублей за килограмм, а на 47-й неделе (18–24 ноября) прогнозируется дальнейший рост до 720 рублей за килограмм.

Для сравнения, в аналогичный период прошлых лет цена была значительно ниже: 566 рублей за килограмм в 2023 году, 520 рублей — в 2022 году и 516 рублей — в 2021 году. Максимальная стоимость за последние три года ранее составляла 630 рублей за килограмм, зафиксированных на 11-й неделе 2022 года, пишут Ведомости.

Ситуация на рынке розничной торговли

Рост цен для розничных сетей оказался менее значительным. По данным источника в одной из торговых компаний, средняя цена производителей для ритейла увеличилась с начала года по 17 ноября на 13%. В период с 44-й по 46-ю неделю 2024 года рост составил 5,2%.

Причины подорожания

По словам поставщиков, основной фактор роста цен — увеличение отпускных цен на белорусских мясоперерабатывающих заводах, которые являются ключевыми импортерами говядины в Россию. Это привело к цепной реакции на внутреннем рынке, усиливая давление на стоимость продукции.