Угроза здоровью: на Камчатке выявили нарушения в составе сметаны и круассанов

В партии сметаны жирностью 20% объемом около 250 кг специалисты обнаружили превышение допустимого уровня бактерий группы кишечной палочки. Эти микроорганизмы могут вызывать пищевые отравления и представляют опасность для детей и людей с ослабленным иммунитетом.

Также в ходе другой проверки исследовали образец круассана с ветчиной. Лабораторные анализы показали превышение нормы по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Это указывает на сильное микробное загрязнение продукта, что также может быть опасно для здоровья.

Информация о нарушениях внесена в систему «Веста» и направлена в территориальное управление Россельхознадзора и производителям продукции.