Каждая четвертая пачка масла в России — подделка

В 2024 году ведомство проверило 10 199 образцов молочных продуктов. Нарушения нашли в 13,09% случаев. Лидером по фальсификации стало сливочное масло (24,82%), следом идут сыры (16,18%), творог (14,4%), сухое молоко (13,24%) и сметана (11,22%).  

Чаще всего производители обманывают покупателей, меняя жирность, добавляя немолочные жиры, крахмал, соду или не указанные в составе добавки. В некоторых продуктах даже обнаружили запрещенный фермент — микробную трансглютаминазу, пишут Известия.

Больше всего нарушений — у российских производителей: 15,37% из 8 648 проверенных образцов не соответствовали заявленному составу. По сравнению с 2023 годом доля фальсификата выросла.

После проверок 14 производителей возбудили уголовные и административные дела. Среди них — «ТМК «Тверца», «Молпром», «Фурмановский гормолзавод» и другие. Один из заводов — «Мосальский молочный» — оказался «призраком»: по указанному адресу его просто не нашли.  

Депутаты предлагают ужесточить контроль и быстрее изымать с прилавков поддельную продукцию. Пока система маркировки не справляется — фальсификат все еще попадает к покупателям.  

Эксперты предупреждают: данные Россельхознадзора отражают только часть проблемы. Реальный масштаб фальсификата может быть еще больше.