Фальшивое молоко на прилавках: поддельные сыры и масло захватывают рынок

Как сообщил «Ведомостям» глава Национального союза производителей молока Артем Белов на заседании комитета Госдумы по аграрным вопросам, особенно остро проблема касается сыров и сливочного масла. 

Для борьбы с этой проблемой Белов предложил интегрировать систему госзакупок с федеральной информационной системой «Меркурий». Это позволит отслеживать ветеринарные документы и обеспечит прозрачность поставок в государственные учреждения. По его словам, такой шаг поможет сократить объемы фальсификата и повысить качество продукции.  

Несмотря на проблемы с подделками, производство молока в России продолжает расти. В 2023 году объем сырого молока составил 34 миллиона тонн, а товарного — 26,3 миллиона тонн, что на 2% больше, чем годом ранее. Потребление молочной продукции также бьет рекорды: в 2024 году каждый россиянин в среднем съедает 250 кг молочных продуктов в год — это максимум за последние 30 лет.