Камчатка вошла в топ-5 по стране по ценам на шоколад

Цены на шоколад в России за последние четыре года выросли на 70%, выяснил RTVI, опираясь на данные Росстата. Главная причина — рекордный скачок мировых цен на какао-бобы. В ближайшие пять лет ожидать снижения стоимости не стоит, предупредил Алексей Герман, основатель компании «Шоколадный цех», на вебинаре WorldFood Connect.

Самым дорогим шоколад в марте оказался в Магаданской области — 2321 рубль за килограмм. Следом идут Хабаровский край (2175 рублей) и Приморский край (2143 рубля). На Сахалине килограмм шоколада стоит 1986 рублей, на Камчатке — 1931 рубль.

Наименьшие цены зафиксированы в Ингушетии (860 рублей за кг), Северной Осетии-Алании (992 рубля) и Калмыкии (1046 рублей). В Москве шоколад стоит 1557 рублей за килограмм, в Санкт-Петербурге — 1607.

В то же время цены на какао в российских магазинах выросли не так сильно — всего на 12% с 2022 года. Самое дешевое какао продается в Ингушетии (672 рубля за кг), а самое дорогое — на Чукотке (2100 рублей).

Причиной роста цен стали проблемы с урожаем какао-бобов, рассказал Герман. В крупнейших странах-производителях, особенно в Кот-д’Ивуаре, стареют деревья, а законы не позволяют быстро расширять плантации. Новые деревья начинают плодоносить только через 5–7 лет. Из-за нехватки сырья спрос резко вырос, а вместе с ним — и цены.

По словам Германа, шоколад мог бы стать настоящей редкостью вроде черной икры, если бы производители полностью переложили рост затрат на потребителей. Однако многие фабрики сократили собственную маржу, чтобы сделать шоколад хоть как-то доступным. Тем не менее, минимум удвоение цен стало неизбежным.