Камчатскую пекарню оштрафовали за антисанитарию и игнорирование предписаний

Как сообщало ИА «Кам 24», сотрудники Роспотребнадзора провели проверку и обнаружили на производстве антисанитарию: в помещениях находились тараканы, зафиксированы следы проникновения голубей. Пищевые изделия при этом продолжали выпускаться и поставляться, в том числе в образовательные учреждения.

Предпринимателю было выдано предписание, включающее 11 пунктов. В числе нарушений – отсутствие системы производственного контроля, протоколов лабораторных исследований смывов воды и продукции, неисполнение требований по гигиене персонала. Цеха содержались в грязном состоянии: на стенах, оборудовании и вентиляции была пыль, пятна и плесень. Формы для выпечки не чистили от копоти, что могло привести к попаданию посторонних частиц в готовые продукты.

Кроме того, хлеб «Белгородский» с морской капустой, булочки с изюмом и пита с сыром поставлялись в учреждения без документов и свидетельств о государственной регистрации продукции – что запрещено законом.

Из всех пунктов предписания предприниматель выполнил только один. Суд расценил это как игнорирование требований, влияющих на безопасность продукции и здоровье потребителей.

За невыполнение предписания в установленный срок владелец пекарни привлечён к административной ответственности по части 15 статьи 19.5 КоАП РФ и оштрафован на 30 000 рублей.

Решение суда пока не вступило в законную силу и может быть обжаловано.