Эксперт посоветовала россиянам, как нельзя хранить продукты

Ошибки в организации хранения продуктов способны существенно сократить срок их годности. Об этом «Известиям» сообщила ведущий бренд-менеджер Röndell Ольга Пастушенко. По ее словам, в холодильнике необходимо соблюдать товарное «соседство» и не размещать рядом готовые блюда, сырые полуфабрикаты и продукты с сильным запахом.

Эксперт пояснила, что готовую еду и сухие продукты лучше хранить на верхних полках, а овощи, полуфабрикаты и более влажные продукты — на нижних. Мясо и рыбу рекомендуется держать в морозильной камере в отдельных упаковках. Готовые блюда и полуфабрикаты допустимо хранить вместе только в том случае, если упаковка последних не повреждена.

Для продления свежести продукты следует помещать в плотно закрывающиеся контейнеры. Это помогает поддерживать оптимальную влажность и предотвращает впитывание посторонних запахов. Специалист также советует указывать на контейнерах дату приготовления и срок хранения.

Пастушенко добавила, что не стоит оставлять готовую еду в кастрюлях и сковородах. Соль и кислоты в составе пищи могут повредить поверхность посуды, например разрушить защитную пленку на алюминиевых изделиях.

Хлеб, выпечку, зелень, специи и крупы можно хранить вне холодильника — на открытых полках или в шкафах. При этом муку, сахар и крупы лучше пересыпать из заводской упаковки в закрывающиеся банки, что позволит дольше сохранить их качество и поддерживать порядок на кухне.