Окрошечный индекс: на Камчатке подсчитали стоимость самого летнего блюда: ИА «Кам 24»

Окрошечный индекс: на Камчатке подсчитали стоимость самого летнего блюда

25 июня 2026, 17:59 621

С приходом лета на столы жителей Камчатки возвращается один из главных символов времени года – окрошка. А вместе с ним возникает и традиционный вопрос: сколько это стоит?

Экономисты камчатского отделения Банка России подсчитали, что по данным Росстата за май 2026 года одна порция окрошки обойдётся жителю края в среднем в 235 рублей. За год блюдо подорожало на 11 рублей, или на 4,9 %.

В расчёт вошёл рецепт на большую семью: картофель, яйца, огурцы, варёная колбаса, зелень, лимон, йогурт и вода. Впрочем, многие предпочитают свои варианты – на квасе, кефире, сыворотке или минеральной воде.

При этом не все ингредиенты выросли в цене. Так, яйца за год подешевели на 11,6 %. Специалисты связывают это с увеличением объёмов производства и мерами по сдерживанию цен на социально значимые продукты.

А вот овощи, молочная продукция и мясные изделия стали дороже. Среди причин называют рост производственных расходов и увеличение затрат на доставку товаров в регион.

Таким образом, окрошка остаётся одним из самых популярных летних блюд, но приготовить её в этом году жителям Камчатки будет немного дороже, чем прошлым летом.

Подписывайтесь на новости Камчатки в Telegram. Самые важные новости - весь день на ваш смартфон.


Внимание! Чтобы комментировать материалы, надо авторизоваться на сайте. Зарегистрироваться