На Камчатке шеф-повара проводят гастрономические мастер-классы: ИА «Кам 24»

На Камчатке шеф-повара проводят гастрономические мастер-классы

14 июня 2023, 11:01 3318

У участников гастрономического фестиваля «ПапоротнИКРАб» есть возможность оценить мастерство шеф-поваров ресторанов Камчатки. Программа гастрофестиваля продлится до 18 июня.

«Сегодня, в рамках фестиваля «ПапоротнИКРАб», одним из приготовленных нами блюд станет салат традиционных народов Камчатки «Калыкил». Он состоит из свежего лосося, камчатских ягод и орехов. Мы решили немного модернизировать это блюдо и добавили туда современный взгляд и современные технологии – в виде эспумы из папоротника, так как это сезонный продукт. У жителей других регионов России наблюдается колоссальный интерес к Камчатскому краю, к Дальнему Востоку. Все хотят попробовать частичку Камчатки. А для меня интересно создать такую гастрономическую историю, которая останется в памяти людей», – рассказал шеф-повар Gate-917 Михаил Закуринов.

17 ресторанов-участников гастрофестиваля представят блюда из уникального меню и познакомят гостей с интересными рецептами, уникальными концепциями заведений и богатством локальных продуктов Камчатки.

Подписывайтесь на новости Камчатки в Telegram. Самые важные новости - весь день на ваш смартфон.

КОММЕНТАРИИ

Гаражанин | 14 июня 2023 г, 13:41

У нас на Камчатке есть рестораны? Уровень забегаловок же...

Уважаемый | 14 июня 2023 г, 11:51

Одно название «ПапоротнИКРАб» уже раздражает


Внимание! Чтобы комментировать материалы, надо авторизоваться на сайте. Зарегистрироваться