На Камчатке с пониманием отнеслись к идее поднять цены на сосиски и колбасу

По словам представителей этой отрасли бизнеса, сырьё для производства подорожало (выросли в цене мясо курицы и свинина), а закупочные цены магазинов остались прежними. Соответственно, рентабельность производства мясопродуктов снизилась. Коммерсанты предлагают повысить цену закупки на 10 – 15 процентов. Пока неясно, пойдут ли ритейлеры навстречу, тем более что в федеральном минсельхозе скептически отнеслись к этой инициативе и доводам переработчиков.

Глава компании «Агротек», крупнейшего производителя и переработчика мясной продукции в Камчатском крае, Владимир Рубахин в разговоре с журналистом ИА «Кам 24» подтвердил, что проблема есть.

«Фундаментальный фактор подорожания – это рост стоимости кормов, +25% к цене прошлого года. А это влечет примерно на 10– 15% повышение цены на мясо», - сказал он. Пока компания не повышала цены, добавил Рубахин, тем более что такого резкого роста рынок не допустит. Однако «в перспективе до нового урожая, до ноября, цены на Камчатке подрасти могут».

По данным Росстата, в целом по стране с начала 2021 года мясо птицы подорожало приблизительно на четверть – например, на 23% выросли в цене тушки бройлера, на 28% - филе. Помимо кормов, фактором стал птичий грипп в Европе, который снижает доступное поголовье птицы.

Камчатские статистики пока не отмечают существенного подорожания мяса в рознице. За январь стоимость свинины поднялась на 0,2 процента, мяса птицы – на 0,45 процента. Примерно так же подорожали и продукты мясной переработки.

Ранее ИА «Кам 24» озвучивало список продуктов, на которые торговые сети региона по просьбе властей будут сдерживать цены. В их число вошли баранина, говядина, свинина и куриное мясо. Продуктов переработки, таких как сосиски, сардельки, или колбаса, в списке нет.