Камчатская столовая, в которой отравились строители аэропорта, работала втёмную

Как сообщало ИА «Кам 24», 5 декабря произошло массовое отравление строителей нового здания аэропорта «Петропавловск-Камчатский (Елизово)». В общей сложности был госпитализирован 41 человек. У них диагностировали гастроэнтерит. По факту отравления людей возбуждено и расследуется уголовное дело.

Организацией питания работников строительной организации занималось ООО «Сангин» из Камчатского края. Как показало расследование, проведённое Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора, на момент отравления рабочих у организации не было подтверждённой регистрации во ФГИС ВетИС «Цербер» (система отслеживания оборота товаров, подлежащих централизованному ветеринарному и фитосанитарному контролю). По версии Россельхознадзора, ООО «Сангин» зарегистрировалось в системе уже после скандального инцидента. Это значит, что документы на сырьё, поступавшее в столовую, вероятно, не оформлялись, а подтвердить качество и безопасность продуктов невозможно.

По версии телеграм-канала SHOT, в день отравления люди ели лагман – причём блюдо в столовой подавали третий день подряд. Для приготовления пищи, согласно ветеринарным сопроводительным документам, предоставленным обществом, использовался отруб бескостный «Голяшка из мяса мраморной говядины».

Отслеживая путь мяса в столовую, специалисты установили следующее: документы изготовителя из Воронежской области были направлены в адрес оптово-розничной базы из Петропавловска-Камчатского. Однако ветеринарных сопроводительных документов на это мясо в адрес ООО «Сангин» не оформлялось. Таким образом, подтвердить, что именно то мясо пошло в злополучный котёл, невозможно.

В настоящее время работа столовой приостановлена на 30 суток. Как передавало ИА «Кам 24», соответствующее решение 12 декабря вынес Елизовский районный суд.

Приморское межрегиональные управление Россельхознадзора направило письмо в управление Роспотребнадзора, а также передало информацию в правоохранительные органы для принятия мер в пределах компетенции.

Также в ведомстве добавили, что в 2023 году в разных регионах участились массовые отравления после посещения заведений общественного питания или заказа готовой еды. Расследования Россельхознадзора выявили, что организации общепита в каждом из таких случаев не регистрировались в ФГИС «ВетИС» и использовали мясо неизвестного происхождения. Россельхознадзор предлагает законодательно закрепить необходимость регистрации организаций в сфере общественного питания в ФГИС «ВетИС» в качестве условия для внесения в Реестр Роспотребнадзора.