В мороженой горбуше из Камчатского края обнаружен опасный вид стафилококков

Проба для проведения исследования отобрана на территории ООО «ДВ Порт» государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора в рамках контроля за качеством и безопасностью подконтрольной продукции.

В пробе, отобранной от партии потрошёной обезглавленной горбуши блочной заморозки общим весом 340 тонн, обнаружили золотистый стафилококк. Это самый опасный вид стафилококков, вызывающих тяжелые пищевые отравления и различные заболевания.

Как сообщает Приморское межрегиональное управление федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, в продукцию стафилококк может попадать в результате нарушения технологических процессов изготовления или несоблюдения условий и правил хранения и транспортировки товара. Так, например, очень важно соблюдать температурный режим хранения, прописанный изготовителем на этикетке товара.

Информация о случившемся внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора готовит информационное письмо в адрес владельца продукции.