Запрещенный фермент найден в популярной колбасе
15
июля 2025, 03:38
276
276
.png "Запрещенный фермент найден в популярной колбасе")
Запрещенный фермент нашли в популярной колбасе. «Останкинский МПК» выпускает продукцию под брендами «Папа может», «Останкино», «Коровино» и другими.
Обнаружена микробная трансглютаминаза. Вещество, также известное как «мясной клей», было выявлено в образце сырокопченой полусухой колбасы в ходе лабораторных исследований, сообщает Telegram-канал SHOT ПРОВЕРКА.
Трансглютаминаза запрещена для использования в пищевой промышленности Евразийского экономического союза, так как она может нарушать целостность кишечной стенки, вызывать аутоиммунные реакции и повышать риск онкологических заболеваний. Этот препарат применяется для склеивания мясных кусочков и улучшения внешнего вида продуктов.
Ранее в отношении продукции предприятия был введен режим усиленного лабораторного контроля. На момент публикации сайт компании остаётся недоступен.
Главная WhatsApp-рассылка новостей Камчатки. Подпишитесь!
Прежние новости на эту тему
- 31 января Врач рассказала, как часто можно есть колбасу без вреда для здоровья
- 15 июля 2024 года Врач предупредила о риске развития смертельной болезни из-за колбас и сосисок
- 1 марта 2024 года На Камчатке стали производить больше колбасы и меньше конфет
- 18 февраля 2021 года На Камчатке с пониманием отнеслись к идее поднять цены на сосиски и колбасу