Цены на мясо курицы рекордно взлетели в России

Средняя оптовая цена на курятину в середине июля 2025 года достигла 185 рублей за килограмм, что на 18% выше, чем в аналогичный период прошлого года. Об этом сообщают аналитики аграрного рынка. Особенно резко выросла стоимость фарша механической обвалки (ММО), используемого в производстве колбас — сразу на 40%.

Эксперты связывают подорожание с ростом спроса со стороны потребителей, которые переключаются на курятину из-за подорожания свинины — за год её цена выросла на 39%. Кроме того, экспорт куриного мяса увеличился на 22% в первом полугодии, что также оказывает давление на внутренний рынок.

Производители указывают на рост издержек: за первые месяцы 2025 года затраты в агропромышленном комплексе выросли в среднем на 5,2%, а зарплаты — на 32%.

Тем не менее, в рознице ситуация остаётся стабильной. В Минсельхозе отметили, что в июне потребительские цены на курятину даже снизились на 0,1%, а в годовом выражении рост составил лишь 2,9%. Ведомство продолжает мониторинг цен и заявляет, что ситуация контролируется.