На Камчатке обнаружили партию опасной лососевой икры
2350
Как сообщили ИА «Кам 24» в учреждении, партию икры проверили на микробиологические и органолептические показатели, а также на паразитарную чистоту. По итогам исследований выявлено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов и превышение по показателю дрожжей.
С начала года в Камчатской лаборатории это 9 выявление общей бактериальной обсеменённости в пищевой продукции. Ранее несоответствия обнаружили в образцах икры минтая, молока, сливок, хлебобулочных изделий и соусов.
По словам специалистов, наличие общей бактериальной обсеменённости в икре может свидетельствовать о недостаточном соблюдении санитарно-гигиенических условий при производстве или хранении продукции, что повышает риск ускоренной порчи и снижает срок годности икры. Кроме того, повышенное количество микроорганизмов может стать причиной развития неприятного запаха и вкуса, а в некоторых случаях — представлять потенциальную опасность для здоровья потребителей.
Подписывайтесь на новости Камчатки в Telegram. Самые важные новости - весь день на ваш смартфон.
Прежние новости на эту тему
- 30 октября В Москве будут судить камчатца за незаконный оборот красной икры
- 11 октября Тайна 8,5 тонн: история камчатской икры, не прошедшей контроль
- 9 октября Икорный бум: продажи красной икры вырастут на треть к новогодним праздникам
- 9 сентября Жители столицы Камчатки пожаловались на просрочку и инородные предметы в блюдах
- 5 сентября Более десятка партий рыбы и рыбопродукции с Камчатки признаны опасными
КОММЕНТАРИИ
Красная икра и рыба, при всех их плюсах, не могут быть НЕ ОПАСНЫМИ. "Грязнее" лососей, только фермерская рыба (форель, дорада, сибас, карп и пр,) и дикий тунец. Самые чистые - окуни, судак и минтай.
На рынке 6км она вся такая и ничего торгуют,а люди покупают и да же едят!!!!!Уважаемое ФГБУ и прочий непонятное название,хорошь пургу нести!!!!!!!