Россияне всё чаще берут кофе из автоматов из-за цен

В январе–октябре 2025 года число покупок в кофейнях сократилось на 7,3%, тогда как продажи кофе в автоматах и точках самообслуживания выросли на 9%. Такие данные приводит оператор фискальных данных «Платформа ОФД» совместно с сетью «Точка черного». Несмотря на снижение трафика, оборот классических кофеен увеличился на 10% благодаря росту среднего чека на 14,4%, который достиг 412 рублей.

Представители рынка отмечают, что падение посещаемости продолжается второй год подряд и касается всего сегмента общепита. По словам директора по развитию Cofix Екатерины Пановой, главная причина — снижение покупательной способности: россияне экономят на походах в заведения и выбирают более дешёлые варианты.

Дополнительную конкуренцию кофейням создаёт ритейл, активно развивающий кофе-пойнты внутри магазинов и запускающий собственные мини-кафе. По данным исследования, в сегменте кофеен самообслуживания число чеков выросло на 9%, но оборот увеличился только на 7% из-за более умеренного роста среднего чека — до 107 рублей (+4,9%).