Ржаной хлеб может исчезнуть с полок российских магазинов

Президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко сообщил «Интерфаксу», что за последние 35 лет выпуск ржи в стране сократился с 16,4 млн до всего 1,1 млн тонн — почти в 15 раз. По его словам, культура остается дешевой, но урожайность у нее низкая, поэтому аграрии выбирают более прибыльные зерновые.

«Можно честно признать: в ближайшие годы ржаной мукомольной отрасли у нас фактически не будет. То же касается и ржаного хлебопечения. Пока держимся за счет поставок из Беларуси», — сказал Свириденко.

На фоне проблем с рожью аналитики прогнозируют рост цен на продукты. До этого эксперт Центра политических технологий Никита Масленников предупреждал: подорожают овощи, хлеб, мясо и птица. Особое беспокойство вызывает новогодний стол — из-за дорогой логистики красная рыба и морепродукты могут повторить прошлогодний скачок в цене.