Россиянам рассказали, будет ли дефицит икры к Новому году

Об этом заявил председатель Рыбного союза Александр Панин. По его словам, несмотря на высокие цены, дефицита продукции в стране нет, а складские запасы остаются большими.

«Потребление в этом году, скорее всего, будет ниже 15 тысяч тонн. Поэтому икры хватает, на складах ее много. На Масленицу — точно с избытком», — отметил Панин.

При этом цены ведут себя по-разному. С начала 2025 года икра горбуши в магазинах подешевела на 5%, а по сравнению с прошлым годом — сразу на 13%. Икра кижуча стала дешевле на 6% с начала года и на 7% в годовом выражении. Кета снизилась в цене на 4% и 5% соответственно, пишет ТАСС.

Исключением стала икра нерки — она подорожала на 13% как с начала года, так и по сравнению с прошлым годом. В оптовом сегменте цены падают заметнее, чем в рознице, добавил глава Рыбного союза. По прогнозу отрасли, производство красной икры в России по итогам 2025 года составит около 13,5 тысячи тонн.