Красная икра должна стоить дороже, считают рыбопромышленники
3504
Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев заявил, что представление о дешевой красной икре сформировалось из-за большого количества браконьерской и некачественной продукции.
По его оценке, экономически оправданная цена красной икры должна составлять около 15–16% от стоимости черной икры. В периоды пикового спроса показатель может доходить до 20%.
Эксперт считает красную икру не продуктом повседневного спроса, а премиальным товаром, цена которого должна отражать редкость сырья и его качество.
В 2026 году вылов лососевых резко сократился. К 24 сентября в России добыли около 98 тысяч тонн рыбы — в 3,4 раза меньше, чем к той же дате в 2025 году.
По прогнозу Росрыболовства, итоговый вылов может составить всего 100–110 тысяч тонн. На этом фоне производство икры также снизится.
Эксперты допускают, что период низких уловов может затянуться. В таком случае красная икра надолго закрепится в более дорогом сегменте, а россияне станут покупать ее реже и меньшими объемами.
Главные события Камчатки в официальном канале в MAX. Подпишитесь!
Прежние новости на эту тему
- 26 сентября Красная икра в России взлетела до 23,5 тысячи рублей за килограмм
- 23 сентября Россияне все чаще чинят старые вещи вместо покупки новых
- 21 сентября За неделю на Камчатке выросли цены на 24 наименования товаров и услуг
- 18 сентября Опрос ИА «Кам 24»: вовремя ли вы платите за коммунальные услуги?
- 17 сентября Итоги опроса: красная икра не по карману 60 процентам жителей Камчатки
КОММЕНТАРИИ
Раньше икра стоила 20 рублей за килограмм, а бутылка водовки - 5,30. Не могу понять, то ли икра дорогая, то ли водовка дешевая.
Этот мерзкий во всех отношениях продукт должен стоить столько, чтобы его не могли купить и им травиться. С рождения и уже 60 лет жил на Камчатке (на побережье), но эту гадость сам не ел, днтям и внукам запрещал. Хотите икры, ешьте минтаевую, селедочную, баклажановую. И вкуснее и безопаснее.
Не понимаю всего этого фетиша вокруг красных или черных рыбьих яиц
Что мешает им задрать цену до 30 тр за 1 кг?
Ни сколько не сомниваюсь что тов.Зверев из ЕР!!!!!!