Камчатскому молокозаводу вынесли предостережение из-за странных данных о сырье

По данным ведомства, в ноябре предприятие оформило документы на более чем 20 тонн готовой молочной продукции: молоко, кефир, ряженку, сметану и другие товары. При этом в качестве сырья указали около 22 тонн сырого молока с более низкой жирностью. Специалисты считают такие показатели нелогичными и указывают, что в системе могли быть отражены недостоверные сведения.

Это может говорить о том, что при производстве использовалось сырьё, происхождение и качество которого невозможно отследить. По закону, вся пищевая продукция должна быть полностью прослеживаемой и сопровождаться ветеринарными документами.

29 января Россельхознадзор объявил предприятию предостережение и потребовал привести работу в соответствие с требованиями ветеринарного законодательства.

С начала 2026 года на Камчатке уже выявили пять подобных нарушений при оформлении молочной продукции через систему «Меркурий». Во всех случаях производителям вынесли предостережения.