В России впервые утвердили ГОСТ на бананы

Росстандарт утвердил ГОСТ 35258-2025 «Бананы свежие. Технические условия», который вступит в силу с 1 марта 2026 года. Документ заменит прежний стандарт и будет распространяться на все свежие бананы, предназначенные для розничной продажи.

Согласно новым требованиям, при ввозе плоды будут проверять по внешнему виду, вкусу, запаху и степени зрелости. В частности, импортировать разрешается только зеленые или светло-зеленые бананы — они должны дозревать уже на территории России. Ввоз полностью желтых плодов стандартом не предусмотрен.

В документе прописаны и другие характеристики. Бананы должны иметь легкий «огуречный аромат», при разрезании — выделять млечный сок. Длина каждого плода — не менее 14 сантиметров, а в кисти должно быть минимум три банана. Допускается наличие не более одного вырезанного плода в кисти при сохранении зеленой плодоножки.

Как отмечается, ГОСТ носит рекомендательный характер, если иное не закреплено в контракте или нормативных актах. Тем не менее стандарт унифицирует требования к качеству импортируемых бананов и может использоваться как ориентир при контроле продукции.