На Камчатке специалисты обнаружили партию кабачков с двойной дозой нитратов

Как сообщили ИА «Кам 24» в учреждении, проверку проводили в рамках оказания платных услуг. Партию свежих кабачков проверили на соответствие требованиям технического регламента «О безопасности пищевой продукции».

По результатам анализов выявлено, что в овощах вдвое превышена доля нитратов: 792 мг/кг при норме не более 400 мг/кг. Полученное значение свидетельствует о несоответствии продукции гигиеническим требованиям безопасности.

По мнению специалистов лаборатории, избыточное содержание нитратов обычно является результатом излишнего применения азотных удобрений и представляет риск для здоровья человека из-за трансформации нитратов в более токсичные нитриты. Результаты проверки сообщили владельцу кабачков.