В икре горбуши обнаружены яйца гельминтов

Как сообщает ТИА «Острова», пробы от партии рыбы были отобраны государственным инспектором управления Россельхознадзора на производстве в Сахалинской области.

Жизнеспособность гельминтов является ключевым показателем безопасности продукции. Для человека опасными считаются только жизнеспособные гельминты. Чтобы от них избавиться, икру достаточно тщательно промыть, после чего можно замораживать или консервировать.

Чаще всего гельминтами поражаются камбала и минтай, лососевые виды рыб (горбуша, кижуч, сима), навага, корюшка-зубатка, окунь-терпуг, сельдь, палтус, треска – это одни из самых распространенных видов рыбы на Дальнем Востоке.