На Камчатке в партиях красной икры обнаружили золотистый стафилококк
1401
Как сообщили ИА «Кам 24» в учреждении, с 12 января по 25 сентября 2026 года в рамках декларирования, пищевого мониторинга, оказания платных услуг и производственного контроля специалисты лаборатории проверили 614 партий икры кижуча, нерки, чавычи, горбуши и кеты. Общий объём исследованной продукции составил более 119 тонн.
Камчатский деликатес проверили на соответствие требованиям технических регламентов о безопасности пищевой продукции, о безопасности рыбы и рыбной продукции, а также других нормативных документов.
Специалисты исследовали продукцию на полихлорированные бифенилы, токсичные элементы, нитрозамины, радионуклиды, биогенные амины, пестициды, микробиологические и органолептические показатели и паразитарную чистоту.
По результатам исследований в 232 партиях икры обнаружены золотистый стафилококк, превышение числа «колиформных бактерий» и дрожжи.
Главные события Камчатки в официальном канале в MAX. Подпишитесь!
Прежние новости на эту тему
- 29 сентября Красная икра должна стоить дороже, считают рыбопромышленники
- 28 сентября Камчатский водоканал выплатит штраф за сброс стоков в водоёмы
- 28 сентября Двум организациям на Камчатке придётся привести в порядок скотомогильники
- 27 сентября Камчатские творог и йогурт признали безопасными для потребителей
- 26 сентября Красная икра в России взлетела до 23,5 тысячи рублей за килограмм
КОММЕНТАРИИ
Со стафилококком икра дороже.